Schlagwort: Italien

• Chùrbizz, Chrappfen, Chàs & Co.

  

  Ausgewählte Rezepte aus dem Kochbuch Ain weizz gemùess oder ain weizz chost mach also des Münchner Codex BSB Cgm. 415 – Teil 2 Ain weizz gemùess oder ain weizz chost mach also… So beginnt das erste Rezept einer anonymen Kochrezeptsammlung aus der ersten Hälfte des 15. Jahrhunderts und liefert uns damit auch gleich einen Titel…

  Mittelalterliche Wissensschätze

  17. Februar 2020

  Allgemein

  cgm 415, gefüllte eier, Italien, Kochen, krapfen, lasagne, mandelmilch, mittelalter, mittelalterliche Küche, pudding, Ravioli, rezept, schafkäse, schafmilch, schafmilchpudding

• Turten, Chrustell, Knòllen & Co.

  

  Ausgewählte Rezepte aus dem Kochbuch Ain weizz gemùess oder ain weizz chost mach also des Münchner Codex BSB Cgm. 415 – Teil 1 Die Münchner Handschrift Cgm. 415 beinhaltet nicht nur das Púch von den chósten, aus dem wir gemeinsam mit Schülerinnen und Schülern bereits zahlreiche Rezepte erschlossen, erprobt und für die moderne Küche aufbereitet…

  Mittelalterliche Wissensschätze

  27. Dezember 2019

  Allgemein

  Bohnenmus, Bohnentorte, Chrustell, Italien, knödel, Kochen, mittelalter, mittelalterliche Küche, Ravioli, rezept, Zwiebelmus