Nahrhaftes Mittelalter
Entdecke historische Küchengeheimnisse und Kochrezepte aus mittelalterlichen Handschriften
under construction: Aktuell wird diese Seite einem Relaunch unterzogen – es kann daher zu Anzeige-Problemen kommen!
Diz buoch sagt von guoter spise,
Aus dem <buch von guoter spise>, dem ältesten Kochbuch in deutscher Sprache (ca. 1350)
Daz machet die unverrihtigen koeche wise.
Ich wil euch underwisen
von den kochespisen:
der sin niht versten kan,
der sol diz buoch sehen an,
wie er groz gerihte kuenne machen
von vil kleinen sachen.
Nahrhaftes Mittelalter 